Komplett Produktionslinien für Crêpes, Blini und Pfannkuchen 

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Dez 2013 - Neue Portioniertechnik für Crêpes und Blini

Auf vielfachen Kundenwunsch hat HOJA ihre Portioniertechnik für Crêpes und Blini weiterentwickelt.

HOJA ist nun in der Lage Blini mit bis zu 0,8mm dicke auf ihren Doppelrundlauf Backanlagen beidseitig gebacken vollautomatisch zu produzieren. In Verbindung mit den HOJA DRL3500/1000 werden Leistungen von bis 30.000 Stück/h bei 20 Sekunden bei Blini mit ø160mm erreicht.

• mehrbahniges Portionieren
• Erhalt der Pfannenränder
• Anwendung bei bestehenden HOJA Anlagen
• max 14.000 Stück/h; 20 Sek/Seite; 0,8mm Dicke;  ø240mm
• max 30.000 Stück/h; 20 Sek/Seite; 0,8mm Dicke;  ø160mm

--- Patent Pending ---

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Pfannkuchen, Crêpes, amerikanische Pancakes, Omelettes etc. stellen wir in den unterschiedlichsten Variationen und Arten mit unseren Produktionslinien her. Ob die Produkte nun eingerollt, gefaltet oder als einfaches flaches Produkt hergestellt wird, wir liefern Ihnen die komplette Linie, angefangen von den einzelnen Vorratsbehältern, über die Teigzubereitung, dem Bratprozess bis hin zur Nachbearbeitung.

----- Hochtemperaturbraten -----

• Pfannkuchen
• amerikanische Pancakes
• Crêpes
• Fajitas
• Omelettes,
• etc.

 
Gußpfannen -
weil's besser schmeckt

Alle Produkte mit nur einer Anlage, unsere modulare Bauweise zeichnet sich aus,- wechseln Sie nur wenige Peripheriegeräte aus und starten Sie mit einem komplett neuen Produkt.

• Absolutes Baukastenprinzip
• Robuste, langlebige Bratanlagen
• Robuste, langlebige Peripherie
• Automatische Pfannenreinigung
• Sehr geringe Wartung
• Ideal für Großküchen und die Lebensmittelindustrie
• Hergestellt nach Ihren Wünschen
• Bratpfannen aus Guß - weil's besser schmeckt -
• Hohe Produktflexibilität
• Hochtemperaturbraten
• Niedrige Betriebskosten