• Frikadelle / Burger
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  • Kartoffelpuffer / Potato pancakes
    Kartoffelpuffer / Potato pancakes
  • Hühnchen / Chicken
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  • Rindfleisch / Beef
    Rindfleisch / Beef
  • Naan-Brot / Naan bread
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  • Mini-Frikadellen / Meatballs
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  • Zwiebeln / Onions
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  • Lachs / Salmon
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  • Gemüse / Vegetables
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  • Pfannkuchen / Crêpes
    Pfannkuchen / Crêpes

DRL2000E - Industrielles Braten und Backen

Industrielles Braten – Geschmack wie bei Muttern

 

  • Vollautomatisches Braten auf Gusspfannen
  • Fettarmes Braten oder Braten mit 5mm Ölstand auf einer Anlage (1µm -5mm)
  • Scharfes Anbraten für Sous Vide Produkte
  • Niedrige Wartungskosten – HOJA Verschleißteilgarantie
  • € 0,00 für die ersten 12 Monate
  • Später ca. 1% /Jahr der Investmentsumme (bei entsprechender Wartung)
  • Grill marking mit Spezialpfanne möglich
  • Für Produkte höchster Qualität
  • Hausmacher Aussehen, Geruch und Geschmack

 

Die DRL2000E ist durch ihre besondere elektrische Beheizung besonders effizient und kundenfreundlich.

Sie wird vornehmlich zur Herstellung von Pfannkuchen und amerikanischen Pancakes verwendet.

Je nach Produkt sind Leistungen von 260-500kg/h möglich.

Mit Rezeptsteuerung, Fernwartung, Farbtouchpanel für exakte Produktsteuerung und Planung, optionaler HACCP Datenausgabe ist sie auf dem neuesten Stand der Technik.

 

Technische Daten

Theoretische
Leistung: 130-235 kg/h mit NGT 450 kg/h*
Pfannen ø : ca 2000mm
Bratbreite : ca 530mm
Bratfläche : ca 4m²
Bratzeit : 1-4 min*
Brattemperatur: max 240°C
Heizart: Elektrisch
 

* Produktabhändig

Hier finden Sie viele Anwendnungsbeispiele von HOJA Bratanlagen auf unserem Youtube Channel.

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Kombinieren Sie HOJA DRL 2000 auch mit

HOJA Easy Portionierern und

HOJA ABM Formen

 
    
    

 

 
 
 

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HOJA Technikum Süd Korea

Testen Sie unsere Maschinen in unserem neuen Technikum in Seoul - Süd Korea

 

Neuentwicklung vom Grill-Tunnel zum fettfreien grillen von Hamburgern, Hähnchen, Bratwurst, etc.

 

 

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